سوسيس و کالباس پس از توليد و بسته بندي در جريان عرضه، دستخوش تغيير مي شوند که مي تواند سلامت افراد را به مخاطره اندازد. لذا کنترل اين محصولات پرمصرف به دليل تنوع و سهولت دسترسي به آن ها حايز اهميت مي باشد.

گوشت شتر از لحاظ درجه PH بسیار متفاوت بوده و در نتیجه برای عملیات فرآوری گوشت بسیار مناسب می باشد. با استفاده از گوشت شتر می توان سوسیس و کالباس تهیه کرد و سفتی گوشت را برطرف نمود و ارزش کالری آن خوب و ضمناً ارزانتر نیز هست.

شتر منبع خوبی از گوشت محسوب می شود.  گوشت شتر گوشت ارگانیک است. روش پرورش شتر در ایران بسیاری از شرایط تولید گوشت ارگانیک را دارا می باشد و لذا می توان آن را گوشت قرمز ارگانیک نامید.  وزن لاشه شترها متنوع و از ۱۲۵ تا ۴۰۰ کیلوگرم می باشد.

فیبرهای غذایی در انواع مختلف میوه، سبزی، غلات، بقولات، مغز و دانه های گیاهی یافت می شوند. این محصولات حاوی ترکیبات ریزمغذی و غیرمغذی مانند آنتی اکسیدانها و فیتواستروژها نیز هستند که نقش مثبتی در سلامت انسان دارند.

نوشیدن ۳۰۰ میلی لیتر از نوشابه در روز می تواند منجر به بیش از ۱/۵ کیلوگرم افزایش وزن در ماه شود.

تغذیه و رعایت آداب و قوانین غذا خوردن، مهمترین اصل در حفظ سلامت کبد در سلامتی و کمک به بهبود آن در شرایط بیماری است.

ویتامین B۱۲ یکی از ضروری ترین ویتامین های مورد نیاز بدن می باشد که کمبود آن می تواند موجب علامت و نشانه های متعددی در بدن انسان ها گردد. ويتامين B۱۲ براي عملكرد طبيعي سيستم عصبي ضروري مي باشد.

در سال ۱۹۳۵ میلادی در کپهناک دانشمندی به نام هرنیک دام متوجه شد که خون برخی از جوجه ها که دچار خونریزی زیر جلدی شده بودند تاخیر در انعقاد را نشان می دهد.

ویتامین D عامل ضروری برای متابولیسم طبیعی استخوان و مواد معدنی استخوان است؛ از این گذشته فرآیندهای متابولیک مختلف غیر مرتبط با استخوان نیز نیازمند این ماده هستند.

صبحانه به عنوان مهمترین وعده غذایی روزانه شناخته شده و مصرف منظم آن بر سلامت جسمی، روانی و اجتماعی فرد تاثیر می گذارد. اما این وعده غذایی بیش از سایر وعده ها توسط کودکان و نوجوانان نادیده گرفته می شود و اغلب آنان تمایلی به مصرف صبحانه ندارند.