کلسیم برای رشد کودکان به ویژه در دوره کودکی و دوره بلوغ لازم است تا رشد طبیعی استخوان ها را تامین نماید. تا سن بیست سالگی که رشد انسان کامل می شود، بیشترین مقدار کلسیم در اسکلت وارد و جایگزین می شود. بعد از این سن نیز مقدار کلسیم وارد ساختمان استخوان می گردد. بعد از دوره میانسالی و پس از پنجا سالگی، استخوان شروع به از دست دادن کلسیم می کنند و شکننده می شود. در این سال ها احتمال شکستگی استخوان ها بالا می رود. کودکان اگر کلسیم مورد نیاز خود را از راه غذا مثلا با خوردن شیر و فرآورده های آن دریافت نکنند؛ استخوان ها کلسیم خود را برای رفع نیاز در اختیار بدن قرار خواهند داد. ادامه این روند، یعنی از دست دادن کلسیم استخوان ها، به راشی تیسم یا نرمی استخوان می انجامد. مقدار کلسیم لازم یا جیره پیشنهادی کلسیم برای کودکان یک تا ده سال ۸۰۰ میلی گرم است. در دوره بلوغ یعنی از سن ۱۱ تا ۱۸ سالگی نیاز به کلسیم افزایش می یابد و به ۱.۲ گرم در روز می رسد. ویتامین D مصرفی عامل مهمی در میزان جذب کلسیم از روده است. این ویتامین برای جذب کلسیم ضروری است. از این رو، برای بالا بردن قدرت جذب کلسیمم، مقداری ویتامین D به شیر و فرآورده های آن اضافه می کنند. ویتامین C نیز میزان جذب کلسیم را بالا می برد. قدرت جذب کلسیم به مقدار فسفر موجود در رژیم غذایی نیز بستگی دارد. بهترین نسبت بین فسفر و کلسیم برای بهترین جذب کلسیم، یک به یک است. خوردن موادغذایی فسفردار مانند نوشابه های گازدار، سوسیس و کالباس و بعضی از پنیرها و افزودنی های غذایی، جذب کلسیم را مختل می سازد. اگر کودک به جای نوشیدن شیر، به نوشابه های گازدار عادت کند، نسبت فسفر به کلسیم در رژیم غذایی بالا می رود و مانع جذب کامل کلسیم خواهد شد. علاوه بر فسفر، مصرف زیاد مواد پروتئینی و اسیداگزالیک نیز جذب کلسیم را مختل می کند. این اسید در اسفناج و برگ چغندر وجود دارد. برای خنثی کردن تاثیر این ترکیبات باید کلسیم بیشتری مصرف کرد.
بنابر گزارش های علمی منتشر شده، کلسیم در پیشگیری از بیماری ها نقش مهمی دارد. با افزایش مصرف کلسیم، می توان فشار خون را در بعضی از افراد کاهش داد. شیر و لبنیات مهمترین منبع تامین کننده کلسیم هستند و حدود ۵۵ درصد از کلسیم رژیم غذایی از مصرف این مواد غذایی دریافت می شود. زرده تخم مرغ و سبزی های برگی نیز منابع سرشار این عنصر مفید هستند.  اگر کودک شما به خوردن شیر میل و علاقه نشان نمی دهد. بهتر است او را به خوردن شیر و ماست تشویق کنید.