چلومرغ از غذاهای سنتی است که در اکثر مراسم سرو می شود. مرغ منبع خوبی از پروتئین و حاوی ویتامین های متعددی است. البته سبزیجات مفیدی همانند هویج، فلفل دلمه ای هم همراه این غذا هست که منابع غنی از ویتامین C و A هستند. برنج از مهمترین غلات و بخش اصلی بسیاری از وعده های غذایی محسوب می شود و منبع خوبی از ویتامین B۱ می باشد.

مواد لازم برای تهیه چلو مرغ مجلسی

_مرغ
_هویج
_فلفل دلمه
_رب گوجه
_روغن
_نمک ،زردحوبه،هل،گلاب،زعفران،چوب دارچین
_پیاز

طرزتهيه چلو مرغ مجلسی
ابتدا داخل یک قابلمه روغن ریخته، بعد مرغ ها را داخل روغن سرخ می کنیم و داخل قابلمه دیگر می چینیم. حال رب گوجه را با روغن، نمک و زردچوبه تفت داده روی مرغ ها می ریزیم و فلفل دلمه، هويج و پياز را حلقه حلقه کرده لابه لای مرغ ها می چینیم. چوب دارچین را نیز روی مرغ ها می گذاریم. زعفران را با گلاب و هل دم انداخته روی مرغ ها می ریزیم. سپس یک پارچ آب روی مرغ ها ریخته به مدت  ۳ساعت با شعله کم می پزیم. حال مرغ آماده سرو مي باشد.