بیشتر رژِیم های کاهش وزن فقط به شما در مورد انواع غذایی که باید یا نباید بخورید می گویند اما این که چرا و چگونه باید این کار را انجام داد معمولا مغفول باقی می ماند. اگرچه داشتن آگاهی های تغذیه ای بسیار مهم است، اما این فقط یک قطعه کوچک از پازل کاهش وزن می باشد. راز و رمز موفقیت در دانستن ریشه رفتارها و انگیزه هاست. به عبارت دیگر می توان گفت که رژیم غذایی از مغز شما آغاز می شود نه از بشقاب غذایتان. دانشمندان تخمین می زنند که حدود ۹۰ درصد تصمیم های ما در مورد غذا خوردن به صورت عادت است. لذا به جای این که بخواهیم با قدرت اراده سعی در مصرف غذاهایی مناسب کنیم؛ بهتر است عادات غذایی جدید سالم را جایگزین عادت های قبلی کنیم. همچنین برای ماندگاری عادت های سالم باید سعی در یافتن پاداش های مناسب برای رفتارهای صحیح و سالم تغذیه ای نماییم. در واقع تلاش ما باید بر یافتن عادت های سالم و در عین حال لذت بخش باشد. یکی از راه های ایجاد پاداش برای دستیابی به عادات صحیح، مشخص کردن هدف های قابل دستیابی و رسیدن به این اهداف است. بهتر است دو یا نهایتا ۳ عادت غلط را انتخاب کنید و برای تغییر آنها برنامه ریزی و هدف گذاری نمایید. فرایند تغییر عادت ها به طور میانگین ۲۱ روز طول می کشند. سعی کنید از سهل ترین آنها شروع کنید. پس از مدتی خواهید دید که روال همیشگی و روزمره شما کاملا تغییر کرده و جای خود را به برنامه جدیدی داده است. تعیین پاداش برای تغییر عادت از فردی به فرد دیگر متفاوت است. مثلا کمی احساس سرحالی و سلامت بودن یا کاهش یک سایز و اندازه شدن لباس هایی که تنگ شده بودند، تشویق افراد خانواده و دوستان و یا حتی کاهش درد کمر و زانو هر کدام می توانند به خودی خود یک پاداش محسوب شده و باعث تقویت رفتارهای صحیح غذایی گردند.