سماق يكي از طعم دهنده های غذا است که اسامی دیگر مانند سماک، طمطم و تمتم هم دارد. برای استفاده از سماق معمولا بعد از خشک شدن آن را می کوبند و به شکل پودر بر روی غذاها و سالادها و ... می ریزند.
خواص سماق
۱- طبع آن سرد و خشک است.
۲- حاوی ویتامین ث می باشد.
۳- جهت تیز کردن دندان سماق را بجوید.
۴- بندآورنده خونروی می باشد و برای جلوگیری از خونروی و اخلاط خونی ریه از این گیاه می توان استفاده کرد.
۵- اگر همراه گوشت خورد شود از مسمویت گوشت جلوگیری می کند.
۶- برای جلوگیری از سیلان خون ساییده آن همراه آب سرد میل شود.
۷- کسی که همیشه استفراغ می کند و غذا در معده اش نمی ماند سماق را با کمی زیره آسیاب نموده با آب سرد بنوشید.
۸- جهت بند آوردن اسهال، سماق با گشنیز خشک و زرده تخم مرغ آب پز میل شود.
۹- سماق کاهش دهنده خونروی رحم است.
۱۰- جهت درمان رطوبت های سفید رحم از گرد سماق استفاده شود.
۱۱- برای تقویت لثه و دندان با سماق لثه را ماساژ دهند.
۱۲- جهت درمان زخم دهان با آب سماق مزمزه شود.
۱۳- جهت جلوگیری از خونریزی بینی ۳۰ گرم سماق را در ۲۰۰ گرم آب بجوشانید سپس کمی خرفه به آن اضافه نموده و پارچه ای را به محلول آغشته نموده روی پیشانی کمپرس کنید.
۱۴- جهت تسکین عضو ضربت خورده و رفع ورم آن محلول شماره ۱۳ را تهیه نموده و محل را کمپرس کنید.
۱۵- جهت سیاه شدن مو با جوشانده برگ آن موها را ماساژ دهید.
۱۶- برای درمان زخم های بد برگ آن را با بارهنگ پخته به صورت ضماد بگذارید.
۱۷- برای جلوگیری از انزال زودرس و سستی اعضاء از جوشانده برگ سماق و بارهنگ به پشت روی ستون فقرات و بیخ آلت بمالید.
۱۸ میوه سماق را همیشه باید خشک مصرف کرد زیرا تازه آن باعث مسمویت می شود.
۱۹ جهت تسکین درد دندان کرم خورده کمی از صمغ سماق را در سوراخ دندان بگذارند.
۲۰- جهت خشبو کردن دهان و سفید نمودن دندان ها گلنار ۱۰ گرم، سماق ۱۰ گرم، نمک ۵ گرم را ساییده سپس با مسواک دندان ها را مسواک کنید.
۲۱- جهت تسکین گلودرد از جوشانده سماق به صورت غرغره استفاده شود.
۲۲- جهت درمان لکه های سفید و قهوه ای پوست، برگ، ریشه و ساقه سماق را بپزند تا به قوام آید سپس بر روی لکه ها بمالند.