رفتن به محتوای اصلی
امروز: ۰۲:۴۵:۴۴ ۲۰۲۴/۲۸/۰۳     ورود
EN - FA

برای تبلیفات در سایت

 

 

 

 

 

 

 

 

 

برای تبلیفات در سایت

 

 

 

 

 

 

 

 

برای تبلیفات در سایت

گیاه خوار به شخصی گفته می شود که گوشت قرمز، مرغ و ماهی نمی خورد. گیاه خواران عموما از مواد غذایی همچون میوه، سبزیجات، حبوبات، غلات و دانه ها نیازهای بدن خود را تامین می کنند. بسیاری از متخصصان معتقدند که نمی توان بدون مصرف گوشت تمام نیازهای غذایی بدن را تامین کرد. البته شاید این نظر به طور کامل صحیح نباشد. می توان رژیم غذایی گیاه خواران را به گونه ای تنظیم کرد که تمام نیازهای بدن آنان از طریق مصرف مواد گیاهی تامین شود اما برای این کار باید برنامه ای دقیق و تخصصی داشت. ویتامین ب ۱۲ همراه پروتئین های حیوانی وارد بدن می شود. تحقیقات گسترده ای تاکنون صورت گرفته است با بتوان معلوم کرد که آیا می توان این نوع ویتامین را از منابع گیاهی نیز دریافت کرد یا خیر. متاسفانه ویتامین ب ۱۲ در گیاهانی موجود است که برای انسان ها قابل استفاده نیست. کمبود ویتامین ب۱۲ منجر به کم خونی شدید و آسیب های جبران ناپذیر به اعصاب می شود. ویتامین ب ۱۲ در غذاهای دریایی، لبنیات، تخم مرغ و گوشت موجود است. گیاه خواران همواره در خطر کمبود این ماده ضروری در بدن خود هستند. به گیاه خواران توصیه می شود که سعی کنند حداقل هفته ای ۲ الی ۳ بار از منابع غذایی این ویتامین استفاده کنند. فوایدی که گیاه خواری برای بدن دارد اصلی ترین علت گرایش برخی افراد به این نوع رژیم غذایی است. آمارها نشان می دهند که اکثر افراد روزانه یک یا کمتر از یک وعده در روز سبزیجات، غلات کامل و میوه مصرف می کنند. این در حالی است که مصرف این مواد در کاهش احتمال به بیماری های مزمن قلبی، چاقی، برخی از انواع سرطان، دیابت نوع ۲ تاثیر زیادی دارد. علت چنین امری ورود کمتر چربی های اشباع شده و کلسترول و افزایش مصرف کربوهیدرات، فیبر، مواد معدنی و فیتو کمیکال ها در میان گیاه خواران است. کلسترول فقط در محصولات حیوانی وجود دارد به همین دلیل هم رژیم های گیاه خواری کامل عاری از کلسترول است.

field_video
کپی رایت | طراحی سایت دارکوب