نقش گياهان مختلف در كاهش چربـي هـاي خـون و در نتيجـه كـاهش بيماريهاي قلبي از جمله بيماري عروق كرونر بـه درسـتي شـناخته شده است. در اين رابطه مي توان از شنبليله، شويد، بـرگ درخـت گردو، پسته وحشی و غیره نام برد. بررسی های متنوعی بر روی آثار پسته صورت گرفته است. بررسي تركيب ۵ نـوع پسـته نشـان داده است كه به طـور متوسـط، ۵۹ درصـد چربـي در آن وجـود دارد و درصد اسيدهاي چرب موجود در آن ۹/۶ درصـد اسـيدپالميتيك ۱/۳ درصـــد اســـيدپالميتولئيك، ۳/۱ درصـــد اسيداســـتئاريك،۶۹ درصد اسـيداولئيك و ۱۷ درصـد اسـيدلينولئيك مـي باشـد. از سوي ديگر عدد يدي اين چربـيهـا، ۹۴ درصـد اسـت كـه نشـان دهنـدة ميـزان بـالاي اسـيدهاي چـرب غيراشـباع در روغـن پسـته مي باشد. با توجه به وجود ميزان زيادي اسـيد چـرب غيراشـباع در پسته مي توان به آثار كاهش دهندة چربيهاي خون و نقش آن در كاهش بروز بيماريهاي قلبي از جمله بيماري عروق كرونـر قلـب توجه بيشتري نشـان داد و مصـرف آن را توصـيه كـرد. در منـاطق وسيعي از ايران (ارتفاعات زاگرس، كردستان، لرستان، خوزستان، فارس، كرمان، بلوچستان، خراسان و يـزد) درخـت پسـتة وحشـي می روید. ميوة اين درخت، نوعي پسته وحشي اسـت كـه در كتب قديمي با نام حب از آن ياد شـده اسـت. پسته وحشی (بنه) از نظر خواص خوراكي، فـرح آور اسـت و مقـوي كبـد، طحـال و مهـیج نيـروي جنسي است. دردهاي داخلي را تسـكين مـي دهـد و رطوبـتهـاي سينه و ريـه را خـارج مـي سـازد. سـنگ مثانـه را خـرد مـي كنـد و ضدكرم گوارش مي باشد، مدر و قاعده آور است، كليه و معـده را گرم می کند و نفخ را کاهش می دهد. ميـوة پسته وحشي داراي خواص درماني متعددي است كه مـي تـوان بـه مواردي مانند  کاهش چربی خون(برای پیشگیری از بیماری های قلبی- عروقی و آترواسکلروز)، تقويت كبد، طحـال و تهيـيج نيـروي جنسـي، خـرد كردن سنگ مثانه و كاهش نفخ اشاره كرد.